Cómo hacer café con AeroPress: el método rápido y delicioso para un sabor perfecto

Si buscas una forma rápida y sencilla de preparar un café con un sabor limpio, aromático y con cuerpo, la aeropress es la opción perfecta. Es un tipo de cafetera de presión portátil que ha revolucionado el mundo del café gracias a su versatilidad y facilidad de uso, permitiéndote experimentar con diferentes recetas hasta encontrar tu preparación ideal.

Si aún no tienes una aeropress en casa, quizás sea el momento de hacerte con una parecida. Es ligera, portátil y perfecta para quienes aman el café de calidad sin complicaciones. En Cafféticco contamos con opciones similares que pueden llevar tu experiencia cafetera a otro nivel.

Cómo hacer café con una AeroPress: paso a paso

1. Selecciona un buen café y muélelo correctamente

Elige un café de especialidad para aprovechar al máximo este método. Se recomienda un molido medio o medio-fino, similar al de la sal de mesa. Un molido adecuado asegurará una extracción equilibrada, evitando que el café quede demasiado amargo o demasiado débil.

2. Calienta el agua a la temperatura ideal

El agua debe estar entre 85 y 96 grados Celsius. Si no tienes un termómetro, hierve el agua y deja reposar unos 30 segundos antes de usarla. Un agua demasiado caliente puede sobreextraer el café, haciéndolo más amargo.

3. Coloca el filtro y enjuágalo

Inserta un filtro de papel en la tapa de la AeroPress y enjuágalo con agua caliente. Esto eliminará cualquier sabor a papel y también calentará el equipo, ayudando a mantener la temperatura durante la extracción.

4. Añade el café molido y el agua

Usa aproximadamente 15 gramos de café por cada 220 ml de agua. Vierte el agua de forma uniforme sobre el café y remueve con una cuchara o agitador para asegurarte de que toda la mezcla esté bien saturada.

5. Coloca el émbolo y deja reposar

Después de verter el agua, coloca el émbolo en la parte superior sin presionar, creando un sello que evitará que el líquido se filtre antes de tiempo. Deja reposar durante 1 a 2 minutos, dependiendo de la intensidad que prefieras.

6. Presiona el émbolo lentamente

Aplica una presión constante y uniforme durante unos 20 a 30 segundos. No presiones demasiado rápido para evitar una extracción excesiva.

7. Disfruta tu café

Una vez terminado, tu café estará listo para disfrutar. Puedes beberlo tal cual o agregarle agua caliente si prefieres una versión más suave, similar a un americano.

Consejos para un café perfecto con AeroPress

• Experimenta con diferentes tiempos de extracción y proporciones de café y agua hasta encontrar tu receta ideal.

• Prueba el método invertido, donde se coloca la AeroPress boca abajo para mejorar la saturación del café antes de presionar.

• Mantén tu AeroPress limpia después de cada uso para evitar acumulación de residuos y asegurar una calidad óptima en cada preparación.

Si aún no tienes una cafetera estilo aeropress o quieres mejorar tu equipo de café, en Cafféticco encontrarás las mejores opciones para llevar tu experiencia cafetera a otro nivel. Descubre cómo este método puede transformar tu forma de disfrutar el café.