El arte de preparar café en una cafetera chemex: descubre cómo prepararlo
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El arte de hacer café con cafetera tipo chemex: la guía definitiva
Si crees que ya has probado un buen café, espera a descubrir la magia de la Chemex. Su diseño elegante no es solo estético, sino que transforma la preparación en un ritual que resalta cada matiz del grano. Con su filtro especial, elimina impurezas y potencia los sabores más sutiles, logrando una taza limpia y equilibrada. ¿Quieres preparar el mejor café en casa y sorprender a tu paladar? Sigue estos pasos y conviértete en un verdadero barista.
¿Qué necesitas?
Antes de empezar, ten a mano:
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Cafetera Chemex
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Filtros especiales
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Café de especialidad (molienda media-gruesa)
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Agua filtrada
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Hervidor de agua (opcional, pero ideal)
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Balanza digital y cronómetro
El paso a paso para un café perfecto
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Hierve el agua
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Lleva el agua a 93-96°C. Si no tienes termómetro, deja hervir y espera 30 segundos.
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Prepara el filtro
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Dobla el filtro, colócalo en la Chemex (el lado triple va contra la boquilla) y enjuágalo con agua caliente para eliminar sabores indeseados. Descarta esa agua.
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Añade el café
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Usa 30 g de café por cada 450 ml de agua. Ajusta según tu gusto.
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Despierta los aromas (blooming)
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Vierte un poco de agua (el doble del peso del café) y espera 30-45 segundos. Esto libera los gases y realza el sabor.
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Vierte el agua en movimientos circulares
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Agrega el agua lentamente, en espiral desde el centro. Mantén un ritmo constante.
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Espera la extracción completa
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Todo el proceso dura entre 3:30 y 4:30 minutos. Si es más lento, la molienda es muy fina; si es más rápido, muy gruesa.
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Disfruta
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Retira el filtro, sirve y prepárate para un café suave, limpio y lleno de matices.
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Pro tips para una taza excepcional
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Usa café fresco: Granos recién tostados y molidos justo antes de preparar.
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Ajusta la proporción: Juega con las cantidades hasta encontrar tu punto ideal.
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Elige agua de calidad: El agua filtrada hace una gran diferencia en el sabor.
Transforma tu café con una cafetera estilo chemex
Si aún no tienes una chemex, es el momento de hacer la diferencia. Su diseño y tecnología realzan cada nota del café, convirtiendo cada taza en una experiencia única. En Cafféticco encontrarás una cafetera estilo Chemex y todos los accesorios que necesitas para llevar tu pasión cafetera al siguiente nivel.
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